Art.nr 2204 Château Bouscassé årgång 2012 och kostar 149 kronor. 50% Tannat, 26% Cabernet Sauvignon och 24% Cabernet Franc. alk.halten är 14.5%. Bouscassé kommer från sydvästra Frankrike och Madiran. Den stora rödvinsdruvan i Madiran är Tannat som är känd för sin tuffa och tanninrika framtoning. Producenten Alain Brumont är en lokalpatriot som den senaste tiden verkligen lyft fram viner från sydvästra Frankrike. Lagringen sker på jästfällningen i 12-14 månader och har en sockerhalt på 0,48 g/l. Vinet har en mörk röd färg, fruktig doft med toner av mogna körsbär, lakrits, viol och har en lång balanserad eftersmak. Många väljer att äta oxfilé på nyårsafton och då blir det giftermål med detta vin. Till oxfilén skulle jag servera en potatisgratäng med vitlök. Vinet är lagringsbart i femton år och växer med åren, men är givetvis fullt drickbart idag. På Friggavägen 24 på sin ordinarie hylla nr 9 och sektion 6.
Äta. Bo. Sevärdheter. Barn på ön. Resa till Lidingö. Fakta
Annonser från Google