onsdag 28 januari 2015 14:35
I dag öppnade hamburgerkedjan Max sin 100:e restaurang, och den ligger på södra Lidingö, granne med Willys. Det blev kö direkt till beställningsdisken och vid bilisternas drive-in.
- Det här är den första riktiga hamburgerrestaurangen på Lidingö men det är Max hundrade, sa kommunstyrelsens ordförande Anna Rheyneuclaudes Kihlman (M) innan hon klippte det röda invigningsbandet som hölls av ägarbröderna Richard och Christoffer Bergfors.
Det var på Lidingö som grundaren Curt Bergfors fick idén till hamburgerkedjan när brödernas pappa Curt bodde på ön en gång i tiden. Innan han öppnade den första grillkiosken i Gällivare 1968 arbetade han som brevbärare, och var i perioder utlånad till postdistriktet på Lidingö. Mellan passen arbetade han extra på den då så omtalade Prestogrillen. Här föddes också idén om att göra hamburgare på ett nytt sätt, med fokus på kvalitet och svenska råvaror. Nu serverar alla Max-restauranger endast svenskt nötkött, bacon och kyckling.
Restaurangchefen Hanna Cajfeldt och delar av personalen.
Max var den hamburgerkedja som tidigare vann Lidingö stads markanvisningstävling, se Lidingösidan 10 maj 2012. I tävlingen fanns en rad bedömningskriterier med bland annat höga krav på byggnadens utformning. Enligt Lidingö stad var också Max miljösatsning vägledande för valet. Själva byggnaden på den långsmala tomten är unik vad gäller de byggnader som Max har. Förutom de 8,5 miljoner som markinköpet kostade är de beräknade kostnaderna för själva byggnationen runt 20 miljoner kronor. I början ligger besökskalkylen på runt 1000 besökare per dygn, enligt VD Richard Bergfors.
– Vi är jätteglada att Lidingö stad valde oss framför våra konkurrenter. Vi ser fram emot att skapa fler arbetstillfällen för främst unga och att även kunna erbjuda lidingöborna Sveriges godaste hamburgare, säger Richard Bergfors. Nästan 30 nya arbetstillfällen har skapats på ön och de flesta som jobbar bakom disken bor på Lidingö.
Restaurangen på Lidingö ligger utmed Södra Kungsvägen och har 97 sittplatser inomhus plus en uteservering med plats för 72 gäster och Drive-in. Här kan man även använda det nya beställningssystem som Max tagit fram men man kan även beställa sin mat via företagets app. Restaurangen håller öppet 10-24, alla dagar i veckan.
Jan Mårtensson 2015-04-14 09:52
Donald Sumpter 2015-01-31 19:51
Ali Ates 2015-01-30 13:56
Johan Dahlfors 2015-01-30 08:46
Caroline Sengkey 2015-01-29 22:34
Siv Bergius 2015-01-29 08:58
Karin Wallgren 2015-01-29 07:45
Ylfva Sanabria 2015-01-28 18:42
Anders Bergstedt 2015-01-28 16:44
Äta. Bo. Sevärdheter. Barn på ön. Resa till Lidingö. Fakta
Annonser från Google