Cono Sur

Nr 6522 Cono Sur för 99 kronor och årgång 2016. Vinet kommer från Chile och regionen Casablanca Valley och består av 100 % Chadonnay, sockerhalten är 3 g/l och alk.halten är 13%. Druvorna till detta vin skördas för hand i april, 50 % jäser i franska ekfat och 50 % i rostfria tankar i 3 månader. Sedan blandar man vinerna och därefter låter man vinet vila i tank under ett par månader. Därefter är det dags för buteljering. Vinet har en mycket fruktig doft och inslag av tropisk frukt, päron och citrus i smaken och i avslutningen en lätt krispighet. Påsken är här och har vi rökt eller gravad lax på bordet, då är detta en perfekt kombination. Annars är tipset Cono Sur och skaldjurscrépes. Vinet finns på Lidingö så klart!