Fonseca Guimaraens

Art.nr 8418 Fonseca Guimaraens, 339 kronor och från 2008. Dags för ett portvin givetvis från Portugal. Det här portvinet är en bra årgång och får då deklareras som Vintage. Vinet har legat två år på fat och sedan börjar mognaden i flaskan under minst 12-15 år, tiden i flaskan kan variera under vissa år. I dag är David Guimaraens sjätte generationen vinmakare, producenten startade sin verksamhet 1822. Alk.halten är på 20,5 % och har en sockerhalt på 91 g/l. Druvsammansättningen är Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Câo och Tinta Amarela. Vinet har en mörk, blåröd färg och underbara toner av russin, blåbär, choklad och kryddor. Portvin och jul hör ihop tycker jag, njut vinet med vällagrade ostar eller varför inte ett bakverk med choklad. Det här portvinet är en nyhet från 1/9 och finns på sektion 29.